פרחי כרובית על קרם שרי צהוב

נאפה בתנור פרחי כרובית עם שמן זית ומלח (אפשר גם תימין) עד להשחמה לקרם: נצרוב קלות על מחבת עם שמן זית, עגבניות שרי צהובות נוסיף מלח ופלפל נעביר את העגבניות לטוחן מזון ונוסיף כוסית עראק, שמן זית ולימון. ניתן להוסיף ענפי זעפרן למי שאוהב נטחן הכל ונסנן נניח את הקרם ועליו את פרחי הכרובית נוסיף מלח ופלפל לפי הצורך נוסיף עם כף גבינת שמנת ועלי בזיליקום. ניתן לקשט גם עם שמן זית מטובל (מבשלים שמן זית עם פלפל אדום יבש, מקררים ומסננים) ונחכה למחמאות.